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人手不足に悩む飲食業

さぁ、世間はGWに突入しますね。

私は、飲食業ですので、これからGWの繁忙期となります。

この連休に的を絞って、

1月から求人をかけてきましたが、

見事にヒットすることなく、

少人数での商戦となります。

 

飲食業は、

某大手のブラック問題から、

本当に人気がなくなってきました。

 

本当に人不足ですね。

 

入社してもすぐに辞めてしまうのも現実です。

 

これから、

いろんな手を考えて人不足を改善していかないといけません。

 

そこに、

時給アップなども視野に入れている状況ですが、

いざ、

時給をアップするにも、

これまでのデータから、

何%上昇するのかをしっかりと出して決めなければいけません。

 

一店舗を管理するとは、そういう事ですよね。

 

原価率も非常に大切ですけど、

人件費も非常に大切な分野です。

 

家賃や月に発生するお金を考えると、

時給アップは非常に悩むところ。

 

しかし、この人不足。

 

どうすれば、スタッフが揃うのか、

毎日胃が痛くなります。

 

もちろん悩んでも仕方がないのですけど、、、

 

さて、

これから約1週間の繁忙期を思い切り楽しみたいと思います。

 

幸いにもご予約も多くいただけているので、

笑顔でお出迎えしたいと思います。 

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