かきぞえネット

フリーライターとして見える道

人参の葉で

先日、久々に実家に帰ると、

人参の葉が大量に。

 

どう料理をしようか迷っていると、

何やら炒めたら美味しいとか。

 

ってなことで、

少しアジアン的にホルモンで炒めて、

少し酸っぱく、

大分人の真骨頂カボスを絞っていただきました!

 

初めて食べた、人参の葉は、

シャキシャキして、

甘みがあってうまうまでしたよ。

 

今まで、あまり使っていなかった部分の料理。

捨てていたという表現が正しいかな。

 

そんな部分に旨味はあるんですね!

 

勉強になりました!

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